街边小吃炒牛筋做法，炒牛筋肉的做法

摘要：炒牛筋肉的做法,炒牛筋肉的做法如下：,所需材料：,1 牛筋肉：500克,2 青红椒：适量,3 大葱：1根,4 蒜：3瓣,5 姜：1小块,6 干辣椒...

炒牛筋肉的做法

炒牛筋肉的做法如下：

所需材料：

1. 牛筋肉：500克

2. 青红椒：适量

3. 大葱：1根

4. 蒜：3瓣

5. 姜：1小块

6. 干辣椒：适量

7. 生抽：2汤匙

8. 老抽：1汤匙

9. 料酒：2汤匙

10. 白糖：1茶匙

11. 盐：适量

12. 淀粉：1汤匙

13. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 牛筋肉切成薄片，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉拌匀腌制10分钟。

- 青红椒去籽洗净，切成小块；大葱切段；蒜切末；姜切片；干辣椒剪成小段。

2. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入牛筋肉焯水1-2分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜末和干辣椒段爆香。

- 加入焯水后的牛筋肉，翻炒均匀至表面变色。

- 放入青红椒块和大葱段，继续翻炒均匀。

4. 调味：

- 加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖和适量盐调味，翻炒均匀使食材充分吸收调料。

5. 出锅装盘：

- 炒至牛筋肉熟透，青红椒断生即可出锅装盘。

注意事项：

1. 牛筋肉要切成薄片且尽量薄一些，这样炒出来的口感才会更好。

2. 炒制过程中火候要适中，避免烧焦影响口感和安全。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望以上做法对您有帮助！祝您用餐愉快！

街边小吃炒牛筋做法

街边小吃炒牛筋的做法如下：

所需材料：

牛筋：500克

青椒：1个

红椒：1个

洋葱：半个

蒜：适量

姜：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 牛筋洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 青椒、红椒、洋葱切块，蒜拍碎，姜切片。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。

4. 加入焯好水的牛筋，翻炒均匀。

5. 加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 加入青椒、红椒、洋葱块，翻炒均匀，直到牛筋熟透。

7. 出锅前撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 牛筋要选择新鲜的，这样炒出来的小吃才会更加美味。

2. 炒牛筋的时候要注意火候，不要炒焦了。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者孜然粉等调味料。

现在你可以尝试自己动手做街边小吃炒牛筋了，享受美食的同时也能锻炼自己的烹饪技巧。