摘要：芦笋香菇炒香肠,将芦笋切段，香菇切片，香肠切片备用。热锅凉油，下入香肠片煸炒至微卷。接着，加入芦笋段和香菇片，翻炒均匀。加入适量的盐、蚝油和酱油调味，继续翻炒至...
芦笋香菇炒香肠
将芦笋切段，香菇切片，香肠切片备用。热锅凉油，下入香肠片煸炒至微卷。接着，加入芦笋段和香菇片，翻炒均匀。加入适量的盐、蚝油和酱油调味，继续翻炒至熟透。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，香肠的咸香与芦笋的清甜相得益彰，香菇的浓郁口感让人回味无穷。
芦笋香菇炒香肠怎么炒好吃
芦笋香菇炒香肠是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 芦笋：200克
- 香菇：150克
- 香肠：1根（约200克）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 芦笋洗净，去掉底部硬壳，切成薄片。
- 香菇洗净，去蒂，切成片状。
- 香肠切片。
- 大蒜切片，姜切丝。
2. 焯水香菇：
- 将香菇片放入沸水中焯水，大约2-3分钟，捞出沥干水分。
3. 炒香肠：
- 热锅凉油，放入香肠片翻炒至微卷，取出备用。
4. 爆香大蒜和姜：
- 锅中加入适量食用油，放入大蒜片和姜丝爆香。
5. 炒芦笋：
- 放入芦笋片翻炒，加入少许盐和白糖调味。
6. 合炒：
- 将焯好水的香菇片加入锅中，与芦笋一起翻炒均匀。
- 再将炒好的香肠片加入锅中，快速翻炒均匀。
7. 调味出锅：
- 加入生抽、老抽和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 芦笋的焯水时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。
- 香菇焯水可以去除杂质和苦味，使菜肴更加清甜。
- 炒香肠时火候要小，避免炒得过焦。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这样一道美味的芦笋香菇炒香肠就完成了，快去试试吧！
芦笋香菇炒香肠怎么炒
芦笋香菇炒香肠是一道美味的中式菜肴，以下是详细的烹饪步骤：
材料：
- 芦笋：200克
- 香菇：200克
- 香肠：1根（约200克）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 芦笋洗净，去掉底部硬壳，切成薄片。
- 香菇洗净，去蒂，切成片或小朵。
- 香肠切片备用。
- 大蒜切片，姜切丝。
2. 焯水：
- 将芦笋放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
- 将香菇放入沸水中焯烫5-6分钟，捞出沥干水分。
3. 炒香肠：
- 热锅凉油，油热后加入香肠片翻炒至两面微黄，取出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入大蒜片和姜丝爆香。
5. 炒蔬菜：
- 加入焯好水的芦笋和香菇，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
6. 合炒：
- 将炒好的香肠重新倒入锅中，与芦笋、香菇一起翻炒均匀。
7. 出锅：
- 翻炒均匀后，尝一下味道，适当调整盐量，然后即可出锅装盘。
小贴士：
- 芦笋和香菇的焯水时间不宜过长，以免失去口感。
- 炒香肠时火候要适中，避免炒焦。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你能成功制作并享用！
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