青椒炒豆腐清汤怎么炒

摘要：青椒炒豆腐清汤炒法,青椒炒豆腐清汤是一道清淡可口的家常菜。首先，将豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。,然后，将青椒切片，倒入锅中...

青椒炒豆腐清汤炒法

青椒炒豆腐清汤是一道清淡可口的家常菜。首先，将豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

然后，将青椒切片，倒入锅中翻炒至断生。此时，加入适量的清水，大火烧开。

待汤汁再次烧开后，放入焯好水的豆腐块。轻轻推动豆腐，使其在汤中慢慢浮动。加入适量的盐、鸡精调味，炖煮片刻。

醉后，撒上葱花和香菜，淋上少许明油，即可出锅装盘。这道菜色泽清亮，口感鲜嫩，汤汁醇厚，是家庭聚餐的理想选择。

炒制时需注意火候，避免将豆腐炒散。同时，青椒的辣味与豆腐的嫩滑相得益彰，让人回味无穷。简单几步，便能做出一道美味的家常菜，快来试试吧！