土豆炒扁豆洋葱怎么炒，土豆丝炒扁豆

摘要：土豆炒扁豆洋葱,先将土豆和扁豆洗净切块，洋葱切丝。热锅凉油，先炒洋葱丝至金黄，再放入土豆块和扁豆翻炒。加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆和扁豆熟透。根...

土豆炒扁豆洋葱

先将土豆和扁豆洗净切块，洋葱切丝。热锅凉油，先炒洋葱丝至金黄，再放入土豆块和扁豆翻炒。加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆和扁豆熟透。根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有土豆的香糯，又有扁豆的爽脆，再加上洋葱的微甜，是一道简单又美味的家常菜。

土豆丝炒扁豆

土豆丝炒扁豆是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿健康的饭菜。

材料：

- 土豆 2-3个（约500克）

- 扁豆 150克

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 蚝油 1汤匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

- 土豆去皮后切成细丝，尽量切得均匀。

- 扁豆去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。

- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。

- 青椒和红椒洗净，切成丝。

2. 焯水扁豆：

- 将扁豆放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水约2-3分钟，捞出沥干水分。

3. 炒土豆丝：

- 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。

- 接着加入土豆丝，大火快速翻炒，使土豆丝受热均匀。

- 加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至土豆丝变得稍微软一点。

4. 合炒：

- 将焯好水的扁豆倒入锅中，与土豆丝一起翻炒。

- 加入蚝油，继续翻炒均匀，让扁豆和土豆丝充分吸收调料的味道。

5. 加入彩椒：

- 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至彩椒变软，颜色鲜亮。

6. 出锅装盘：

- 炒匀后，尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。

- 关火，将炒好的土豆丝和扁豆盛入盘中即可享用。

小贴士：

- 土豆丝要切得均匀，这样炒出来的口感才会一致。

- 焯水可以去除扁豆的生涩味，使其更容易入味。

- 炒土豆丝和扁豆时要用大火，这样炒出来的菜才会更加香脆。

- 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉来提味。

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合快速准备的家常菜。希望你能喜欢！

土豆炒扁豆洋葱怎么炒

土豆炒扁豆洋葱的做法

所需材料：

1. 土豆2个

2. 扁豆150克

3. 洋葱1个

4. 大蒜3瓣

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 土豆去皮洗净，切成丝。

- 扁豆去头尾，洗净，沥干水分。

- 洋葱去皮，切成丝。

- 大蒜切末。

2. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。

- 接着加入土豆丝翻炒至表面微微发黄。

- 放入扁豆丝，继续翻炒均匀。

- 倒入洋葱丝，加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀。

3. 出锅装盘：

- 炒至土豆和扁豆熟透，食材混合均匀，调味适当后即可出锅装盘。

注意事项：

- 土豆和扁豆在炒制前要尽量沥干水分，以免影响炒制效果。

- 炒制过程中要用大火快炒，以保持食材的口感和营养。

- 根据个人口味可以适量调整调料的用量。

这道菜色彩丰富，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢！