辣椒炒简单牛肉怎么炒，辣椒炒牛肉的做法 最正宗的做法窍门

摘要：辣椒炒简单牛肉,先将牛肉切片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。辣椒切段，姜蒜切片备用。,锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。,锅中留底油，放入...

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辣椒炒简单牛肉

先将牛肉切片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。辣椒切段，姜蒜切片备用。

锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜蒜片爆香，再加入辣椒段翻炒至断生。

收尾结合全文来看来说，将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道辣椒炒牛肉香气四溢，口感鲜嫩，辣椒的香辣与牛肉的醇厚完美融合，让人回味无穷。简单易做，营养丰富，是下饭的好菜。

辣椒炒牛肉的做法 醉正宗的做法窍门

辣椒炒简单牛肉怎么炒

辣椒炒简单牛肉的步骤如下：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 大葱1根

5. 生姜1小块

6. 大蒜2瓣

7. 干辣椒适量

8. 花椒适量

9. 生抽适量

10. 老抽适量

11. 盐适量

12. 白糖适量

13. 淀粉适量

14. 鸡精适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 青椒、红椒去籽洗净，切成丝。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入花椒粒煸炒出香味，捞出花椒粒丢弃。

4. 加入干辣椒段，继续煸炒至微焦，然后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

5. 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中加入适量的油，放入青椒丝、红椒丝和大葱段翻炒均匀。

7. 将炒好的牛肉片重新放回锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀，让牛肉和蔬菜充分融合。

8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让牛肉更加入味。

9. 收尾结合全文来看来说将炒好的辣椒炒牛肉盛入盘中，即可享用。

温馨提示：炒牛肉时，火候要快，以免牛肉变老。除此以外，根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的用量。

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