红苕粉条炒包菜怎么炒，苕粉炒包菜做法

摘要：红苕粉条炒包菜,先将红苕粉条泡发，切段；包菜洗净切丝。热锅凉油，先炒香肉末，再加入葱姜蒜爆香。然后倒入包菜丝翻炒至断生，放入泡发的红苕粉条，加盐、酱油、醋等调味...

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红苕粉条炒包菜

先将红苕粉条泡发，切段；包菜洗净切丝。热锅凉油，先炒香肉末，再加入葱姜蒜爆香。然后倒入包菜丝翻炒至断生，放入泡发的红苕粉条，加盐、酱油、醋等调味料，翻炒均匀。醉后加入少量清水，盖上锅盖焖煮片刻，使粉条充分吸收汤汁。待汤汁收干后，即可出锅装盘，撒上芝麻和葱花点缀，美味的红苕粉条炒包菜就完成了。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养又美味，是一道下饭的好菜。

苕粉炒包菜做法

苕粉炒包菜的做法如下：

1. 准备好鲜嫩的包菜，清洗干净后切成细丝。同时，也可以准备一些葱姜蒜等调味料。

2. 将切好的包菜丝放入大碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，腌制片刻，让包菜出水。

3. 接着，将苕粉放入清水中浸泡，直到其变软并充分膨胀，然后捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜等调味料爆香。

5. 加入腌制好的包菜丝，大火翻炒至断生。

6. 接着，加入泡发好的苕粉，继续翻炒均匀。

7. 根据个人口味，可以加入一些辣椒粉或者花椒粉等调味料进行提味。

8. 炒至苕粉和包菜丝充分融合，口感软糯时，即可出锅装盘。

在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，注意火候的控制，避免炒糊影响口感。

此外，还可以尝试其他做法，比如加入肉丝、虾仁等食材增加口感和营养。希望以上做法对您有帮助！

红苕粉条炒包菜怎么炒

红苕粉条炒包菜是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 红苕粉条 200 克

2. 包菜 1 个

3. 肉末 100 克（猪肉或鸡肉均可）

4. 大蒜 3 瓣

5. 生姜 1 小块

6. 青葱 2 根

7. 干辣椒 适量

8. 生抽 1 汤匙

9. 老抽 1/2 汤匙

10. 盐 适量

11. 白糖 1/2 茶匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：红苕粉条提前用温水泡发，包菜洗净切成细丝，大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段，青葱切成小段。

2. 烧一锅热水，将泡发好的红苕粉条煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入大蒜和生姜末继续翻炒出香味。

4. 加入干辣椒段翻炒均匀，再加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。

5. 将切好的包菜丝倒入锅中，翻炒均匀，让包菜丝充分吸收调料的味道。

6. 醉后加入泡发好的红苕粉条，翻炒均匀，让粉条和包菜丝充分融合。

7. 出锅前加入青葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。

红苕粉条炒包菜色香味俱佳，口感丰富，是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助！

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